Ajoblanco
Ingredientes:
  • 1 puñado de almendras crudas peladas
  • 2 o 3 dientes de ajo pelados
  • Migas de pan (unas 5 rebanadas de pan de molde sin corteza)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre blanco
  • Sal

Preparacion:

Trituramos las almendras, añadimos el ajo y volvemos a triturar. Lo mezclamos bien y le añadimos el resto de los ingredientes para pasar a triturarlo en la batidora. Trituramos hasta que veamos que la pasta es muy fina y añadimos agua hasta obtener una mezcla medianamente espesa.

Se recomienda servir muy frío.