• 1 à 1 1/2 cuiller à café de gélatine en poudre,
• 1/4 de tasse d’eau froide,
• 2 tasses de lait,
• 1 pincée de sel,
• 2 cuillers à soupe de jus de citron,
• 2 gousses d’ail, hachées

Préparation:

Méthode: Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide. Faire bouillir le lait, le sucre et le sel. Ajouter la gélatine et remuer jusqu’à sa dissolution. Laisser refroidir et ajouter le jus de citron et l’ail, mélanger et mettre au froid jusqu’à ce que cela prenne. Fouetter la crème et la mélanger avec la préparation antérieure. Mettre dans une sorbetière ou surgeler dans un récipient rigide avec couvercle.