La calabaza rellena es un excelente plato para esta época del año. Con Halloween recién terminado y en plena época de calabazas, es uno de los platos más sabrosos para los fríos meses del otoño y el invierno. Sabrosa pero ligera a la par que caliente, tiene todos los...

Ingredientes para 3 personas: 1 kilo de cardos, 800 gramos de patatas, 100 mililitros de aceite de oliva, 1 litro de agua, 2 dientes de ajos, sal al gusto. Preparación: Limpiamos bien los cardos y los ponemos troceados en una olla junto con las patatas cortadas en cubos. Lo...

Ingredientes para 4 personas: 1kg de ossobuco (4 medallones aprox), 2 cebollas medianas, 5 dientes de ajo, 2 zanahorias medianas, 1 botella de cava, 100 gramos de harina, pimienta en grano (10/12 granos), 1 hoja de laurel, 3 clavos de especia, 10 cucharadas soperas de aceite, sal al gusto....