Por todo el mundo es sabido que el ajo es uno de los grandes ingredientes de nuestra cocina mediterránea. No podríamos entender muchos de nuestros platos sin el toque de sabor que le aporta el ajo. Pero no se trata de un condimento de cocina sin más. Las propiedades del ajo para nuestro organismo son muchísimas.
Además de todas las propiedades conocidas, la ciencia descubre contínuamente nuevas propiedades. Debido a que está repleto de nutrientes y otras sustancias, su composición hace de el ajo el ingrediente perfecto para incluirlo siempre que podamos en nuestra dieta.
¿Quieres conocer todas las propiedades del ajo?
La alicina es un compuesto azufrado que se libera cuando cortas o machacas el bulbo del ajo. Una de las características de esta sustancia es que es muy volátil, por lo que es bueno que el ajo se consume fresco, sin cocinar previamente. Cono beneficio, a alicina puede eliminar algunas bacterias patógenas orales, lo que convierten el ajo en un antibiótico natural.
Otra de las propiedades del ajo es que ayuda a incrementar los niveles de insulina, por lo tanto se reducen los niveles de azúcar en nuestra sangre. Sí, ¡puedes regularizar tu glucosa consumiendo ajo! Además, el ajo ayuda a bajar el colesterol y es un remedio natural para adelgazar.
También existen propiedades del ajo antioxidantes, que protegen contra el daño celular y el envejecimiento, gracias a que disminuyen el estrés oxidativo y la inflamación cerebral. Dicho de otra forma, el ajo sirve para disminuir el riesgo de sufrir enfermedades neurodegenerativas como alzheimer o también otras enfermedades como la demencia o parkinson.
El ajo es un buen digestivo, favoreciendo la secreción de jugos estomacales. Además, tiene propiedades antisépticas y ayuda a combatir enfermedades estomacales y digestivas. El ajo es un ingrediente aliado de las personas propensas a sufrir gastritis o tener una úlcera.
Entre las propiedades del ajo también están las anticoagulantes, vasodilatadores y depurativas. El ajo ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y a aumentar el flujo sanguíneo, protegiendo el corazón y las arterias.
Asimismo se conocen propiedades antivirales y bactericidas. Consume ajo y ayudarás a reforzar tu sistema inmunológico y, con ello, a aumentar las defensas de tu organismo.
El ajo es bueno para la piel. Está recomendado para personas que tienen problemas de acné, ya que ayuda a curar enfermedades de la piel y otras alergias. Si eres propenso a sufrir calenturas en el labio, basta con aplicar ajo blanco cuando notes que te va a salir y ¡olvídate de la calentura!
Como habrás podido comprobar, el ajo es un producto fantástico recomendado para todo tipo de situaciones. Desde bajar niveles de azúcar, a prevenir enfermedades o curar problemas en la piel. Las propiedades del ajo crecen contínuamente y es un producto indicado para miles de situaciones. Está compuesto por muchos elementos como el potasio, yodo y magnesio, que son esenciales para un correcto metabolismo. Si eres una persona que no utiliza ajo habitualmente en tu alimentación, nuestra lista de beneficios del ajo seguro que te hará replantearte el utilizarlo más a menudo.
